La franja costera, por la influencia del mar, es la que tiene temperaturas más moderadas. Al aumentar la altura podemos encontrar zonas de gran humedad y frío, y unos metros más arriba (por encima del mar de nubes, que se forma entre los 1.000 y 1.500 metros) encontrarnos con un fuerte calor. Este fenómeno de inversión térmica se debe a que el alisio presenta dos componentes, uno frío en su parte inferior y una masa de aire cálido en su parte superior.

Las islas orientales, Fuerteventura y Lanzarote son las islas mas secas debido a que no poseen grandes alturas, quedando fuera de la influencia de los alisios.